こんにちは 大塚矯正歯科クリニックの大塚 淳です。
今日の岡山は快晴です。
午後から晴れてきました。
今日は「牡蠣」の料理について
過日、日生の友人の先生に
「生牡蠣」を頂く（嬉）
結構、大量に頂く（笑）
いつもならば、牡蠣を焼いて
「ポン酢」が定石なのですが、、、
流石に ポン酢 だけでは飽きてきて
「オリーブオイル」&「パルメチザンチーズ」
これが大正解！
元々の 牡蠣に含まれている塩分とのマッチングが良い。
この「オリーブオイル」&「パルメチザンチーズ」
今までポン酢で飽きた料理にはなんにでも合いそう♪
熱々のカキフライも捨てがたいが
この「オリーブオイル」&「パルメチザンチーズ」
がやめられない（笑）