【こんにちは 大塚矯正歯科クリニックの大塚 淳です】
今日は一食入魂です
摘果メロン
この時期出てくる
摘果メロン
聞きなれないメロンですが
摘果とは
摘果
てきか
fruit thinning
果樹園芸で結実が多すぎたり，局部にかたよっていたりするとき，幼果の間引きを行うこと。その目的は養水分に対する果実相互，果実と新梢との間の競合を調節して，果実の発育と樹勢の維持をはかることである。
よーするに間引きメロンですね
決して甘くはありません
色々と食べ方があるらしいのですが
タイでは定番のソムタイ
ソムタム (タイ語 ส้มตำ) はラオスやタイで食べられる青いパパイヤを使ったサラダ。もともとラオスとイーサーンの料理であるタムマークフン (ຕໍາໝາກຫຸ່ງ) が、変化を遂げながら南下し、タイ全域で広く食べられるようになった。現在では代表的なタイ料理のひとつとされている。
他にベトナムにも同様なものがあり、ゴイ・ドゥー・ドゥー（gỏi đu đủ）と呼ばれる。またマレーシアやミャンマーにも同様のものがある。
タイ料理の基本の4大要素である、パパイヤの甘い、ライムの酸っぱい、唐辛子の辛い、塩のしょっぱいが調和している。
わが家では このソムタイをアレンジして食べてます
アレンジで頂くのが良い感じです
青パパイヤより柔らかいので 食べやすいです
合掌