【こんにちは 大塚矯正歯科クリニックの大塚 淳です】
今日は一食入魂です
新玉ねぎ
この時期 新たまねぎが美味しい
少しおさらい
新玉ねぎとは
玉ねぎには、皮の色や大きさにより、黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎ
などの種類があります。
新玉ねぎとは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもの。
一般的な玉ねぎは、日持ちを良くするために収穫してから1カ月ほど乾燥させて出荷したものですが、新玉ねぎは収穫後にすぐに出荷されています。
新玉ねぎはすぐに出荷するため、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。
なるほど
写真はオニオンスライスかつお節バージョンです
合掌