【こんにちは 大塚矯正歯科クリニックの大塚 淳です】
今日は一食入魂です
イタリアンパセリ
イタリアンパセリとは
日本でパセリ（オランダゼリ）と呼ばれているものに比べると葉が平たく、風味や香りが柔らかいのが特徴。主にイタリア料理で香味野菜として使われることが多い。
そのままちぎって料理に添えたり、細かく刻んで料理のソースやドレッシングなどに利用される
何故か いつの間にか・・・
ベランダに生い茂るイタリアンパセリ
早春なので 葉っぱが柔らかいと思い
鮭の缶詰と和えてみる
なかなか旨そう
実食
あーーー葉っぱが固い固い
お味は良いのですが・・大失敗
今度は 少し湯がいてみます（苦笑）