【こんにちは 大塚矯正歯科クリニックの大塚 淳です】
今日の岡山は午後から雨模様
外気温 18度
湿度 30％
コーヒードリッパー
メリタとカリタの違い
ハンドドリップでコーヒーを淹れてる人は、カリタ社かメリタ社のドリッパーを使っている方が多いのではないでしょうか。この２社のドリッパーは形状的にはほとんど同じ形をしています。大きな違いは、底に空いてる穴がメリタは１穴で、カリタは３穴です。
メリタは、誰でも簡単にコーヒー抽出ができるように設計されています。
メリタの使い方は、コーヒーを蒸らした後、人数分のお湯を一度にドリッパーの中に入れるだけです。後は自然に、抽出されたコーヒーがドリッパーの下に落ちていきます。
このとき、ちょうど良い抽出時間になるようになるように、ドリッパーには穴が１つだけ開けられていて、コーヒーが落ちる速度を調整しています。
一方、カリタは、ネルドリップと同じ抽出方法が手軽にペーパードリップでできるように設計されています。カリタでは、コーヒーを蒸らした後、注ぐお湯の量を調整しながら抽出していくようになっています。抽出されたコーヒーを速やかにドリッパーの下に落とすために、３つの穴が開けられています。
個人的にはメリタを使っています。
ドイツ贔屓だから、、、（笑）
皆さんはいかがですか？