おはようございます。 大塚矯正歯科クリニックの大塚 淳です
今日の岡山は快晴です。
室温 22.4度
湿度 45%
今日は一食入魂です.
カツオのたたき&オリーブオイル
オリーブオイルを食卓にだして
最近 良く使っているのですが
（私以外は誰も使いませんが・・・（苦笑））
先日 新しい使い方を発見したので
書き留めておこうと思います。
私はカツオが大好きで
この時期になると
赤身のかつおが待ち遠しくなります。
カツオ嫌いの人はあの生臭さが
気になるのだと思います。
「新鮮なカツオは違うょ」
と言う声も聞こえますが
やっぱり駄目なようです。
話を元へ
「ううう 旨い！」
オリーブオイル醤油につけて
食べた初めての事でした。
なんと合うんですな（笑）
このオリーブオイルが
色々と試してみました。
オリーブオイル+ポン酢
オリーブオイル＋からし
なんでも合います
オリーブオイル
オリーブオイルはこのカツオ独特の
生臭さを消すようです。
カツオ嫌いのお方が
このオリーブオイルをつけて食べると
かつお好きになる事は
ないと思いますが
かつお好きにとって
このオリーブオイルは手放せない
物となりました。
合掌